euroClinix Helsemagasin Det er her du finner de gode svarene

9 sunne og forfriskende sommer-desserter

Publisert i: Kosthold 31 May, 2018

Om sommeren er det mange lekre og deilige frukt og bær som er i sesong. Fryser man ned frukt og bær, kan man lage mange sunne og deilige desserter og snacks. Enten man ønsker å ta seg noe godt å spise, eller planlegger å holde middagsselskap eller sommerfest kan man lage fine desserter som verken trenger å være usunne eller dyre. Server i pene glass eller bli kreativ og man kan få til mye bra. Nedenfor finner du 9 forslag til sommer desserter:

1. Hjemmelaget iskrem

Har man frossen frukt kan man putte det i food-prosessoren sin sammen med skummet melk, og man får iskrem som er klar for å spises. Forbereder man dessert før middagen, kan iskremen settes i fryseren for å holde seg kald, spesielt om man tilsetter litt mye melk. Istedenfor melk, kan yoghurt også benyttes.

Det er også fullt mulig å fryse yoghurt, som f.eks. Skyr (helst uten tilsatt sukker), og man kan tilsette fin-hakket frukt og bær, eller litt opphakkede nøtter og litt honning.

2. Grillede ferskener

Har man allerede laget hjemmelaget is (se ovenfor), kan man med fordel servere dette til grillede ferskener. Dette er et godt forslag dersom grillen allerede er påskrudd, og man kan lage de mens man spiser ferdig grillmaten.

Har man ikke laget iskrem, kan dette også serveres med krem eller yoghurt.

3. Is på pinne

Is på pinne, eller pinneis, kan enkelt lages ved å f.eks. blande sammen en smoothie og fryse i is-former. Man kan også lage en ispinne versjon av desserter, som f.eks. ostekake. Bland sammen yoghurt, lett kremost, litt vaniljeekstrakt eller honning. Bland deretter i litt bær eller valgfritt fyll og putt i ispinne-former. Hell over müsli eller havregryn før pinnen settes i.

4. Sunne sommer cocktails

Det finnes sunne versjoner av det meste her i verden. Lager man drinker selv, er det lettere å holde oversikten over hvor mye sukker som er i drinkene sine. Det er derimot viktig å huske på at alkohol i seg selv inneholder mange kalorier.

Ved å blande frukt og bær sammen med isbiter, får man en drink som daiquiri. Man kan også tilsette litt fruktjuice eller bruke saft uten tilsatt sukker. Kan drikkes både med og uten alkohol. Uten alkohol er selvsagt det sunneste alternativet.

5. Fruktspyd

Disse passer fint i selskap eller som en lettvint dessert. Man velger enkelt og greit hvilke frukt og bær man vil ha, og setter de på spyd. Kan f.eks. serveres ved å sette spydene i en vannmelon. Kan serveres med yoghurt, eller kanskje litt mørk sjokolade.

6. Sunne milkshakes

Har du allerede frosne bær og frukt, kan disse sammen med litt skummet melk eller lettmelk blandes til man får en milkshake. Raskt og enkelt å lage, og enkelt å servere og nyte. Bland f.eks. sammen frosne jordbær, frossen banan og skummet melk sammen for en søt og god milkshake.

7. Vannmelon «kake»

Passer veldig godt i selskap. Bytt ut en av kakene som vanligvis serveres med oppskjært vannmelon pyntet med f.eks. bær, geitost, opphakkede nøtter og litt honning eller smeltet mørk sjokolade.

8. Sunn frukt mousse

Mousse har en lett og luftig konsistens og kan derfor være en fin sommer-dessert. Kan lages sunn ved å bruke Skyr yoghurt og frukt. Banan og avokado er også ofte brukt i sunne mousse-versjoner for å få til riktig konsistent.

9. Panna cotta-inspirert dessert

Denne desserten kan se utrolig flott ut ved å servere den i f.eks. martini- eller vinglass. Igjen kan Skyr yoghurt brukes i det første laget. Desserten kan toppes med sukkerfri saft, hjemmelaget gelé, frukt kompott eller lignende.

Kommentarer
  • Ditt navn:*
  • Din epost:
  • Din kommentar:*
Fortsett å lese
Oppdag kategoriene på euroClinix blogg
Se flere innlegg
Ved å tenke litt ekstra er det mye man kan putte på grillen i sommer, som... Fortsett å lese
Salater som både ser flotte ut på tallerkenen og som smaker forfriskende... Fortsett å lese
Det er mange gode grunner til å ta seg en alkoholfri helg i blant, for både... Fortsett å lese