euroClinix Helsemagasin Det er her du finner de gode svarene

Usunn mat kan forårsake depresjon

Publisert i: Kosthold 12 May, 2018

Det finnes et ukjent antall studier som beviser at et usunt kosthold bidrar til fedme, metabolsk syndrom, diabetes og kreft. Man har også konkludert med at kronisk overvekt øker aldringsprosessen og dermed risikoen for tidlig død. Nå har man i tillegg funnet beviser for at fedme også kan medføre depresjon og demens i det lange løp.

Alle disse lidelsene er imidlertid konsekvenser som kan oppstå på lang sikt som følge av et dårlig kosthold. Men hva med de kortvarige følgene? Finnes det for eksempel næringsstoffer som kan bidra til en lykkeligere hverdag dersom vi spiser de til frokost? Enkelte forskere mener det finnes beviser for nettopp dette. Vi vet jo tross alt at det å være deprimert eller engstelig kan resultere i dårlige matvaner, samtidig som dårlige matvaner også kan føre til depresjon og angst. Og selv om det kan være vanskelig å fastslå hvilken av de to faktorene som kommer først, indikerer nye studier at et usunt kosthold er et betydelig risikoelement for humør og langvarig depresjon.

Diett mot depresjon

Det finnes så langt få studier som fokuserer på hvordan visse næringsstoffer påvirker humøret vårt, og det er derfor behov for ytterligere fokus rundt dette temaet. Enkelte undersøkelser påpeker imidlertid at omega-3 fettsyrer og visse mineraler slik som selen, sink og magnesium kan forebygge humørsvingninger. Man har også klart å bevise at visse dietter, slik som for eksempel Middelhavsdietten, kan ha positive effekter på humøret og således redusere risikoen for depresjon.

På den annen side finnes det også populære dietter som viser seg å ikke ha noen spesiell effekt på lynnet. Dette inkluderer blant annet høykarbo- og høyprotein dietter. Undersøkelser viser at personer som følger slike kosthold verken blir mer eller mindre engstelige eller avslappet av dette enn personer som følger en vanlig diett.

Næringsstoffer er viktig for humøret

I en fersk studie gjort av Nutritional Neuroscience, undersøkte man sammenhengen mellom kosthold og humør hos 84 voksne personer med metabolsk syndrom. Studien pågikk i en periode på 23 måneder, og deltakernes daglige porsjoner med kornblandinger, grønnsaker, frukt, kjøtt og meieriprodukter ble nøye overvåket av forskerne. Samtidig loggførte man også matens innhold av kolesterol, sodium, fett og mettet fett, samt den totale mengden energi som ble tilført av de forskjellige matvarene hver dag. Deltakernes daglige humør ble dessuten målt via et såkalt Visual Analog Scale humør-termometer, og resultatene ble nøye korrigert for potensielle effekter av den enkeltes kaloriinntak, alder og kjønn.

Funnene i undersøkelsen konstaterte at deltakerne som fulgte en usunn diett med mye mettet fett og høyt kaloriinnhold, hadde en høyere tendens til å være mer deprimerte og i dårlig humør. Deltakerne som hadde et sunt kosthold bestående av mye fiber, vann, vitamin C, magnesium, selen og aminosyren tryptophan, rapporterte derimot å være i et generelt godt humør. Forskningsresultatene viste også at jo høyere variasjonen av frukt og grønnsaker var i dietten, desto bedre ble det generelle humøret.

Det er i den forbindelse interessant å påpeke at tryptophan har en direkte effekt på produksjonen av serotonin i hjernen, og dermed også det generelle humøret man er i. Serotonin påvirker nemlig den delen av hjernen som regulerer følelser, søvn, konsentrasjon og humør, og et lavt nivå av dette signalstoffet har derfor stor sammenheng med:

  • Dårlig humør / depresjon
  • Lav sexlyst
  • Dårlig hukommelse
  • Sultfølelse (spesielt i henhold til karbohydrater)
  • Konsentrasjonsproblemer
  • Lite energi

Dette betyr at dersom innholdet av tryptophan er lavt eller fraværende i kostholdet, vil også produksjonen av serotonin reduseres, noe som igjen kan ha stor effekt på psyken.

Forskningsresultatene fra Nutritional Neuroscience-studien støtter funn gjort i tidligere studier av blant annet Middelhavsdietten, der kostholdet tilfører et høyt tilskudd av næringsstoffer slik som fiber, magnesium, vitamin C og B, tryptophan, etc. Dette indikerer således at personer som følger en slik diett gjerne også har et bedre humør enn de som har et usunt kosthold eller spiser mye mat der nivået av slike næringsstoffer er lavt eller fraværende.

Man kan derfor konkludere med at sunne matvaner faktisk ikke bare kan bidra til en bedre figur, men også en lykkeligere hverdag.

Kilder:

Wenk, Gary L. 2015. Recent links between food and mood. https://www.psychologytoday.com/blog/your-brain-food/201504/recent-links-between-food-and-mood

Wenk, Gary L. Your brain on food. 2015. (Oxford University Press).

Kommentarer
  • Ditt navn:*
  • Din epost:
  • Din kommentar:*
Fortsett å lese
Oppdag kategoriene på euroClinix blogg
Se flere innlegg
Ved å tenke litt ekstra er det mye man kan putte på grillen i sommer, som... Fortsett å lese
Salater som både ser flotte ut på tallerkenen og som smaker forfriskende... Fortsett å lese
Det er mange gode grunner til å ta seg en alkoholfri helg i blant, for både... Fortsett å lese